Paleoburger com Hamburger de carnes mistas
Paleoburger
Ingredientes:
(hamburgers)
- 250 gramas de peito de frango
- 250 gramas de bifanas de porco
- 100 gramas de bacon
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de pimentão doce
(pão de hamburgers)
- 1 ovo batido
- 1 colher de sopa de iogurte grego natural
- 1 colher de polvilho doce
- 1 colher de farinha de linhaça
- 1 colher de farinha de mandioca
- 1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
Numa picadora ou processador de alimentos, começar por triturar os alhos.
De seguida juntar as carnes e picar tudo até ficar com a consistência suficiente para poder moldar os hamburgers.
Com o auxílio de um prensador de hamburgers ou um molde redondo, formar os hamburgers com o diâmetro e altura pretendida.
Após isto, está pronto a cozinhar ou congelar.
Colocar o hamburger a grelhar com umas rodelas de cebola.
Enquanto o hamburger grelha, juntar num recipiente o ovo batido, o iogurte grego, as farinhas e o fermento nesta mesma ordem.
Mexer tudo muito bem e deixar repousar durante 5 minutos.
Deitar a mistura num recipiente para ir ao micro-ondas, previamante untado com um pouco de manteiga ou azeite.
Levar ao micro-ondas durante cerca de 2 minutos.
Retirar o pão do recipiente, cortar ao meio, colocar o hamburger, umas rodelas de cebola finas e o queijo. Levar a tostar entre 1 a 2 minutos.
Colocar umas folhas de alface, rúcula e um pouco de mostarda dijon sobre o hamburger e está pronto a servir.
Bom Apetite!
Pode ver estas receitas em Paleoburger e Hamburgers de carnes mistas
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