Empadão de sardinha em molho de tomate

Ingredientes:
- 6 batatas pequenas
- 5 rodelas de cebola
- 4 dentes de alho picados 
- Orégãos
- Azeite q.b.
- 2 sardinhas em molho de tomate
- Mozarella
- Sal marinho 
- 1 ovo

Preparação:
Depois de cozer as batatas em água quente com sal, esmagar e juntar o alho picado, os orégãos e o azeite, envolvendo tudo muito bem.
Colocar o preparado no fundo de um pirex ou tabuleiro. 
Esmagar as sardinhas em molho de tomate, dispor à volta do pirex e colocar umas rodelas de cebola por cima.
Dispor mozarella a gosto por cima da cebola e sardinha.
Colocar um ovo no meio do preparado e levar ao forno durante cerca de 10 minutos a 180º.

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